Donnerstag, 21. Dezember 2017

Glutenfreie Kekspralinen - Die Rettung für verunglückte Plätzchen



SOS-Plan für trockene, verlaufene oder misslungene Plätzchen - Pralinen.

Sicher hatte das jeder schon einmal, vor allem wenn man glutenfrei bäckt passiert es einem öfters.
Eure Butterkekse haben sich zu einem großen Keks vereint, die Plätzchen sind so trocken das jede Wüste ein nasser Ort ist oder ihr habt Unmengen an Plätzchen übrig die schnell weg müssen, jetzt hab ich eine Lösung für euch.

Dienstag, 19. Dezember 2017

Glutenfreie gekochte Kokosmakronen


Ich habe nun schon einige Rezepte gelesen in denen die Kokosmakronen nicht aus Wischnewski gemacht werden sondern die Masse zusammen erhitzt wird?

Was ändert das "kochen" fragt ihr euch sicher? Die Konsistenz der Makronenmasse ist ein ganz andere. Die Kokosmakronen bleiben viel saftiger, werde aber nicht knusprig.

Hier das Rezept:

Samstag, 16. Dezember 2017

Glutenfreie Mandel-Marzipan-Kugeln


Einige von euch haben dieses Bild schon letztes Jahr gesehen. Diesen Plätzchen hatte meine Mutter mir letztes Jahr gebacken, dieses Jahr hab ich selbst gebacken, auch wenn meine Plätzchenbäckerei sehr spät anfängt.

Mandel-Marzipan-Kugeln sind relativ schnell gemacht, schmecken super und für jeden Marzipanliebhaber ein absoluter Traum.