Dienstag, 11. Juli 2017

Glutenfreier Träubleskuchen einmal anders



Dieses Rezept stammt nicht von mir, dieses Rezept habe ich von meiner Mutter. Sie bäckt sonst immer traditionellen schwäbischen Träubleskuchen, der auch wahnsinnig lecker ist. Dieses Wochenende hat sie uns aber mit diesem tollen Rezept überrascht.

Der Teig ist ein Rührteig mit weißer Schokolade, dann folgt eine Schicht rote Johannisbeeren  und gekrönt wird der Kuchen von Schokoladenstreuseln. Für unser aller Geschmack waren noch etwas zu wenige Träubles bzw. rote Johannisbeeren im Kuchen, das ändere ich aber im Rezept. Der Kuchen war so lecker, das ich ihn sofort noch einmal nach backen musste. Da die Stücke praktisch aus der Küche verdampften.

Montag, 10. Juli 2017

Glutenfreier Roter Linsen Dal


Ein Dall ist eine Art indischer Linseneintopf, dieser hier enthält roteLinsen, gehackte Tomaten und indische Gewürze. Dieses Rezept hat meine Liebe zu roten Linsen neu entfacht. Habt ihr keine roten Linsen zur Hand klappt es auch super mit gelben Linsen. Die Heimische grüne Linse muss länger gekocht werden und ist daher für dieses Gericht nicht geeignet. Rote und Gelbe Linsen sind geschält und daher schneller gar.


Dieser Dal ist Blitzschnell gezaubert und kann von Veganer bis Fleischliebhaber für jeden Personalisiert werden. Für meine Veganen gibt es diesen Linseneintopf pur, für die Vegetarier mit etwas Feta oder Fadenkäse und wer Fleisch mag, bekommt dazu indisch gewürzte Lammkoteletts. Es macht einfach jeden glücklich.

Samstag, 8. Juli 2017

Ein neuer Lebensabschnitt beginnt.

Wie ihr sicher schon gemerkt habt, war es länger bei mir still. Dies hatte mehrere Gründe sowohl erfreuliche aber leider auch einige unerfreuliche. Ich fasse das Ganze mal ganz kurz für euch zusammen.

Eine gute Nachricht ist, nachdem Daniel und ich schon länger zusammen sind haben wir nun auch aus zwei Haushalten einen gemacht und sind zusammen gezogen. Auch habe ich mit einer Umschulung zur IT-Kauffrau begonnen und der Ausbildungsbeginn fiel natürlich mit dem Umzug zeitlich zusammen. Ich freue mich das nun ein neuer Lebensabschnitt beginnt und ich jetzt hoffentlich wieder voll durchstarten kann.