Sonntag, 26. März 2017

KiSchoBa - gegrillte Banane



Wer mag es nicht, sich nach dem Essen noch ein leckeres Desseret zu gönnen?
Da habe ich einen guten Tipp für euch; Nutzt doch einfach die Resthitze eures Grills um den Nachtisch zuzubereiten. Gegrillte Banane ist einfach aber megalecker.

Daher hier das Rezept für:


KiSchoBa (Kinderschokoladenbanane)

Schwierigkeitsgrad: ✮✰✰✰✰ Zeitaufwand: ✮✰✰✰✰


Benötigte Werkzeuge:

- heißer Grill
- Messer

Zutaten:
 
- Bananen
- Kinderriegel (oder andere Schokolade, je nach Geschmack)

Nehmt die ungeschälte Banane und schneidet einen kleinen dreieckigen Streifen aus ihr raus.
Steckt in den freien Raum so viel Kinderriegel wie ihr mögt oder bis er voll ist.

Das Ganze kommt nun bei indirekter Hitze auf den grill für ca. 15-30 Minuten, je nach Resthitze.

Wenn die Schale schön dunkel und die Schokolade geschmolzen ist ist das Dessert fertig.

Löffelt es einfach aus der Schale, guten Appetit.





Freitag, 10. März 2017

Glutenfreier Fan Breton


Momentan lese ich ein paar Romane aus der Bretagne und der Autor schwärmt von der dortigen Küche, so dass einem das Wasser im Munde zusammen läuft. Also hab ich beschlossen, ich koche mich durch die Buchreihe, also habe ich ein paar dieser Gerichte gegoogelt, das französisch Wörterbuch ausgepackt und losgelegt. Den Anfang macht der Far breton, denn für diesen Kuchen hatte ich alle Zutaten Zuhause. 

Einen Far breton könnte man als eine Mischung aus Käsekuchen, gebackenen Pudding und Eierkuchen beschreiben. Er ist ein Allrounder, denn der Far wird warm oder kalt, als Dessert, Zwischengang oder volle Mittagsmahlzeit gegessen. 

In den Far breton kommt neben den Trockenpflaumen die in Rum eingelegt werden auch Salzbutter. Salzburger und Zucker bilden in diesem Kuchen ein herrliches Karamellaroma. Man kann ihn aber auch pur, mit Rosinen, Äpfeln oder Aprikosen backen. Nimmt man statt den Trockenpflaumen, anderes getrocknetes Obst sollte auch dieses in Rum gelegt werden. Verzichtet ihr komplett auf Alkohol, empfiehlt sich schwarzer Tee oder Apfelsaft als Ersatz zu nehmen. Nehmt ihr Soft-Trockenobst dann sollten ihr auch dieses zumindest kurz (3h) einweichen.

Mittwoch, 8. März 2017

Produkttest - Blumenbrot

-Enthält Werbung-

Von der Firma Bio Gewinnt habe ich ein großes Paket randvoll mit Blumenbrot geschickt bekommen. Darin enthalten waren die 10 Sorten Blumenbrot sowie ein Päckchen Crusty Rolls.  

Vielleicht sind euch die aus Frankreich stammenden Blumenbrote schon einmal unter dem Namen: "Le Pain des Fleurs" begegnet. Hergestellt werden diese knusprigenBrote  von der Firma Euro-Nat S.A. in Frankreich im Departmend Ardeche. Alle Blumenbrote sind glutenfreie zertifiziert und ohne Hefe, Milchprodukte, Eier, Fette oder Aromastoffe zubereitet.

Diese Knusperbrote gibt es in den Geschmacksrichtungen: Buchweizen, Buchweizen (ohne Zusatz von Salz und Zucker),Erdmandel, Feige, Kakao, Kastanien, Kokos, Mehrkorn, Quinoa und Zwiebel. 


Samstag, 4. März 2017

Glutenfreier Coleslaw


Coleslaw oder Amerikanischer Krautsalat ist schnell gemacht, schmeckt super als Beilage zu gegrilltem.

In Amerika habe ich ihn als wichtigste Beilage zum Bbq kennengelernt und bin seitdem ein Fan. Ich habe einige Rezepte ausprobiert, dieses kommt dem, wie ich Ihn in den USA gegessen habe am nächsten.


Bei uns gibt es Coleslaw meist zu pulled Pork, Ribbs oder auf einer Grillparty als Salat.